Hocatec24 Eiswürfelbereiter

Hocatec24 Eiswürfelbereiter 

Kühltechnik ein wichtiger und unabdingbarer Aspekt in jeder Großküche . Wir führen Kühltechnik vieler renomierten Firmen wie KBS, Nordcap, sowie Rieber , Liebherr,Hoshizaki und Bartscher aber auch preiswertere, aber nicht minder Qualitative Alternatativen  wie z.B.Hocatec, Morgan  und Cool Basic .  Wir führen Eisbereiter in verschiedenen Ausführungen . Vom Flockeneisbereiter über denHohlwürfeleiswürfelbereiter bis hin zum Kegeleiswürfelbereiter und zum Eiscrasher  ist alles dabei . Bei der Konzeption der einmaligen IM-Eiswürfelbereitermodelle von Hoshizakiwurde auf die Hygiene der größte Wert gelegt und ein Eisbereitungssytem mit geschlossenen Zellen und automatischem Spülzyklus eingesetzt. Das bedeutet, nach jeder Eisproduktion wird der Wasserbehälter abgelassen, gespült und mit frischem Wasser aufgefüllt. 1. Bei geschlossener Wasserplatte auf der Verdampferunterseite ist der Wasserkreislauf gegen Verunreinigung von außen und Wasserverlust bei Normalbedingungen geschützt. Was noch wichtiger ist: Um die größtmögliche Eisqualität sicherzustellen, wird jeder Würfel individuell im Spühlverfahren erzeugt. 2. Während sich der Eiswürfel langsam formt, bleibt der Spülzyklus aktiv. Da die interne Behälterkapazität für einen kompletten Produktionszyklus ausreicht, ist kein Frischwasser erforderlich. 3. Wenn der Würfel ganz aufgebaut ist, leitet die Elektronik den Heißgas-Abtauzyklus ein. Die Wasserplatte wird geöffnet und das Heißgas erwärmt langsam den Verdampfer. Zu diesem Zeitpunkt wird das restliche Wasser vollständig abgelassen. 4. Das Eis fällt schließlich vom Verdampfer in den Eisbehälter. Die Wasserplatte wird mit Frischwasser gespült, um Ablagerungen zu entfernen, und dann wieder geschlossen. Der Wasserbehälter wird mit Frischwasser gefüllt, damit ein neuer Gefrierzyklus beginnen kann. Sie können zwischen 6 Herstellern wählen . Es ist auch jede Größe von Eiswürfelbereiter für Ihren Bedarf verfügbar. 

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