Hocatec24 Heißluftöfen

Hocatec 24 Heissluftofen, Konvektionsofen Made by LAINOX

Diese praktischen Hocatec 24 Geräte,sind  geeignet für  Restaurantbetriebe, Hotel, Bistro, Tankstellen oder kleinen Bäckerei-Shop. Der beleuchtete Garraum ist komplett aus Edelstahl und somit leich zu reinigen. Die doppelverglaste Tür verhindert zu hohe Temperaturen auf der Außenscheibe, was Verbrennungen vermeidet und gleichzeitig eine größere Wärmeisolierung und somit ein besseres Garraumklima erzeugt. Durch die speziellen Lüfterräder ist eine gleichmäßige Temperaturverteilung gesichert.

Der Gast erwartet wohlschmeckende, gesunde Speisen in harmonischen und entspannten Räumen. Der Gast ahnt dabei kaum, welch große Leistung, geprägt durch Hektik und Arbeitsdruck, in den Zubereitungsbereichen der modernen Küchenbetriebe in der Gastronomie und Hotelerie geleistet wird.Damit den Küchenteams dies stets zum Wohle des Gastes gelingt, sind unsere Heissluftöfen so konzipiert worden, dass sie zuverlässig und einfach zu bedienen sind,  ganz gleich ob man braten,  grillen oder backen möchte.

Ein Konvektionsofen, Heißluftofen  oder Ladenbackofen ist ein  Modell in dem Konvektion in einem modernen Ofen Hitze durch ein Lüfterrad mit einer Heizung und der steuerbaren Zugabe von Wasser ein für den Koch notwendiges Garmedium entsteht,  in dem dieser seine Produkte effektiv und zeitsparend mit bester Qualität  Garen kann . Viele Hausbesitzer haben sich für ein Umluftofen entschieden. Mit einem Umluftofen, die Luft im Ofen heiß wird, ähnlich wie bei einem normalen Ofen. Der Unterschied ist, dass die Luft im Umluftofen zirkuliert. Weil die Luft zirkuliert, das Produkt in den Ofen Köche schneller und in einer Weise sogar als ein Nicht-Umluftofen . Mit der steuerbaren  Zugabe von Wasser in der Großküchentechnik  erzeugen wir ein noch besseres Garklima für z.B. Brötchen, Kuchen oder anderer Medien . Generell ist ein Heißluftofen heute mit einem Lüfterrad ausgestattet in dem die Luft besser und gleichmäßiger verteielt wird . Viele Hersteller produzieren Ihre Heißluftöfen mit einem reversierendem Lüfter um eine noch bessere Verteilung des Mediums im Heißluftofen zu gewährleisten. 

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