Rational Combimaster Plus Kombidämpfer

Rational CombiMaster Plus

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Der neue Combimaster Plus setzt neue Maßstäbe  

2 JAHRE VOLLGARANTIE bei Online Anmeldung

( Registrierung ) unter www.Rational -Online.de !

VOR ORT SERVICE DEUTSCHLANDWEIT !

           

Fragen Sie Ihr persönliches und individuelles Sonderangebot bei uns für Ihr neues Rational Self Cooking Center  SCC, oder Rational CombiMaster Plus CM sowie Hauben und Zubehör an TEL: 0391 8869267 oder gern per Mail: brandesgkt@aol.com. Sie können auch den kostenlosen Rückruf zur Preisanfrage nutzen .

Beim Kauf eines RATIONAL COMBI MASTER Plus erhalten Sie einen Gutschein im Wert vom 250 € für den Einkauf von Gastronormbehältern oder Zubehör aus dem Rational Sortiment bei uns Ihrer Wahl gratis dazu !

CombiMaster Plus - grenzenlose Garvielfalt

Neuheiten zum Vorgängermodell Combimaster :

- 5 Lüftergeschwindigkeiten 

- Programmierung von 50 Programmen in 6 Schritten

- High Density Control dynamische Luftverwirbelung für beste Gargleichheit 

- neue Feuchtigkeitssteuerung in 20% Schritten

- hochwirksame Garraumentfeuchtung

Der RATIONAL CombiMaster Plus steht für hervorragende Qualität und Langlebigkeit sowie höchste Nutzenvielfalt und vor allem für kinderleichte Bedienung.

Fünf Betriebsarten + Programmierung mit nur einem Bedienknebel wählbar

 Dämpfen bei 100 ºC

Die Betriebsart Dämpfen ist ideal zum Blanchieren, Kochen, Dämpfen, Garziehen und Quellen. Der Hochleistungs-Frischdampfgenerator erzeugt stets hygienischen Frischdampf - und das bei extrem kurzen Aufheizzeiten. Die konstante Garraumtemperatur sowie die höchstmögliche Dampfsättigung gewährleisten einen gleichmäßigen und sehr schonenden Garverlauf. Appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und der Erhalt der wichtigen Nährstoffe sind somit garantiert. Selbst bei gleichzeitiger Beschickung mit unterschiedlichen Produkten gibt es keinerlei Geschmacksübertragung.

Heißluft 30 ºC - 300 ºC

Heißluft ist bestens geeignet zum Braten, Grillen, Gratinieren oder Backen. Zarte Filets, knusprige Koteletts oder auch lockere Backwaren garen Sie in einer Gleichmäßigkeit, die neue Maßstäbe setzt. Dabei bietet Ihnen der Temperaturbereich bis 300 °C die nötigen Leistungsreserven, insbesondere auch für die Zubereitung von Tiefkühl-Convenience

Combi-Dämpfen 30 ºC - 300 ºC

Die Kombination aus Dampf und Heißluft verhindert das Austrocknen der Speisen, minimiert den Gewichtsverlust und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Bräunung. Gegenüber traditionellen Garmethoden realisieren Sie bis zu 50 % geringere Bratverluste und das bei erheblich kürzeren Garzeiten. Die Kombination aus Dampf und Heißluft verwenden Sie zum Braten, Schmoren, Dünsten und Glacieren. Bis 130 °C werden auch hartkochende Gemüse, wie z. B. Karotten forciert gedämpft.

Vario-Dämpfen bei 30° C bis 99° C

Sanftes Garen unter 100° C mit maximaler Dampfsättigung. So gelingen selbst hochempfindliche Speisen wie Creme Caramel, Gemüse-Flans, Edelfische oder Mousselines ohne jegliche Mühe, auch in großen Mengen. Die Garraumtemperatur wird gradgenau gehalten, wichtig für eine perfekte Qualität der Speisen sowie den Erhalt des typischen Eigengeschmacks und die hervorragende Konsistenz. Vario- Dämpfen ist die Betriebsart zum Pochieren, Simmern, Brühen oder auch Vakuumgaren.

Finishing^® - Funktion

Üblicherweise werden Speisen heute warm gehalten. Dies führt häufig zu Qualitätsverlust; unerwünschte Zellerweichung ist die unvermeidbare Folge. Finishing^® mit dem CombiMaster macht endgültig Schluss mit dem Warmhalten von Speisen. Ob 1, 5, 20 oder mehrere 1000 Essen, durch Finishing^® werden die Speisen ohne Stress und Hektik perfekt zubereitet. Sie beginnen mit dem Mise en place aller benötigten Produkte genau dann, wenn Sie Zeit dafür haben. Kurz vor dem Service bringt das bedarfsgerechte Finishing^® die Speisen zur Vollendung.

Oder soll es ein Self Cooking Center whitefficiency sein . Mit dem SelfCooking Center^® whitefficincy von Rational sehen können Sie den täglichen Anforderungen im Küchenalltag gelassen entgegen sehen : Backen, braten, grillen, dämpfen, dünsten, blanchieren, pochieren und vieles mehr, alles in einem einzigen Gerät. Im Vergleich zu herkömmlichen Kombidämpfern gegenüber zum Self Cooking Center  whitefficiency gart das SelfCooking Center^® whitefficiency bis zu 15 % schneller. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch bares Geld. Das SelfCooking Center^® whitefficiency ersetzt oder entlastet auf kleinster Stellfläche, 40-50 % aller herkömmlichen Gargeräte, wie Heißluftöfen, Herde,Kipper, Kessel, Dämpfer, Fritteusen, Töpfe und Pfannen. Das SelfCooking Control^® whitefficiency nutzt für Sie bei jedem Garprozess vollautomatisch alle technischen Möglichkeiten im Self Cooking Modus des SelfCooking Center^{® whitefficiency}  . Sie erhalten somit stets den vollen Nutzen für Ihr Geld . Sie ersparen sich gegenüber herkömmlichen Dämpfern hohe Energiekosten . Die Energieeffizienz des Self Cooking Center`s whitefficiency , Rational SCC whitefficiency  liegt bei ungefähr 89 % . Dieses Gerät ist unschlagbar und sucht seines Gleichen . Schon die Vorgängermodelle wie der CPC Kombidämpfer mit Feuchtesteuerung , Waschsystem Clean Jet  und IQT Sensor war bis zu dieser Zeit einzigartig am Markt . Die noch früheren Rational Klassik Geräte die seit der Entwicklung und Erfindung des Kombidämpfers durch Rational  wie der CD Combidämpfer oder der CM Combimaster haben neue Maßstäbe  in der Gartechnik zu herkömmlichen Convektomaten damals schon gesetzt . Diese waren damals bereits Selbstläufer am Markt  . Durch die permanente Weiterentwicklung durch Rational steht diese Firma heute als Weltmarktführer an der Spitze der Hersteller von Kombidämpfern und Zubehör  .