Convotherm Kombidämpfer

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Mit der Entwicklung des ersten Combi Dämpfers im Jahre 1976 leistete CONVOTHERM stets Pionierarbeit auf allen Ebenen. Immer mit dem Ziel vor Augen, Erster, Einziger und Bester zu sein. Unsere Expertenteams schaffen es hierbei immer wieder, die Bedürfnisse unserer Kunden in geniale Technik- und Detaillösungen umzusetzen.

              MADE IN GERMANY  ! 

Seit Mitte März 2010 werden alle Combi Dämpfer bzw. Kombidämpfer der +3 Geräteserie (Tisch- und Standgeräte) mit der bereits als Option erhältlichen Rollhandbrause serienmäßig ohne Aufpreis ausgestattet und ausgeliefert. Die im Gehäuse integrierte Wasserbrause ist mit einem Wasserstopp sowie einer automatischen Rückrollfunktion des Brauseschlauches ausgestattet.

CONVOTHERM mini - Mini Platz – maxi Leistung !
Die Individual-Serie - CONVOTHERM OS -  der Einsteiger !
Die Premium-Serie - CONVOTHERM OB -  der Profi !

CONVOTHERM Kombidämpfer gehören heute zum Spitzenprodukt der Speisenproduktion in Hotels, der Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen, Krankenhäusern, Supermärkten und im Event-Catering oder sogar auf Kreuzfahrtschiffen. CONVOTHERM basiert mit 33 verschiedenen Grundmodellen die größte Auswahl an Heißluftdämpfern weltweit. Mit der eigens geschaffenen mini Welt bietet CONVOTHERM Kombidämpfer eine vollwertige kompakte Geräteserie, welche auf kleinstem Raum für sie den  größten Kundennutzen  bietet. 
CONVOTHERM Kombidämpfer versteht sich seit jeher als Unternehmen der Köche und Anwender . In enger Zusammenarbeit mit Küchenchefs weltweit  werden optimale Lösungen zur Erreichung bester Speisenqualität im Bankett und A-la Carte Bereich entwickelt. Die CONVOTHERM Kombidämpfer werden entwickel und produziert  im oberbayerischen Eglfing. Um auf der ganzen Welt eine kundennahe Betreuung sicherzustellen, bestehen Niederlassungen weltweit .

 

Folgende Grundsätze gelten für die drei Garprogramme bei Kombidämpfern:
 
DämpfenTemperaturbereich zwischen 30-130 °C
Besonders geeignet für Gemüse, Fisch, Knödel ,Kartoffeln, Beilagen u.ä.
HeißdampfTemperaturbereich zwischen 30-300 °C
Besonders geeignet für saftige Braten, Brötchen und Gebäck sowie Großbraten 
HeißluftTemperaturbereich zwischen 30-300 °C
Besonders geeignet zum Braten und Grillen von Steaks, Schnitzeln, Pizza und Pommes frites usw. 
 

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