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Hobart Kombidämpfer

Hobart Kombidämpfer

Hobart Kombidämpfer , bewehrt und unerlässlich in jeder Küche anzutreffen . Die neuen Kombidämpfer CulinAiro basic / basicplus und CulinAiro pro Kombidämpfer überzeugen auf ganzer Linie . Neues Design mit neuer Technik durch und durch . Alle Größen sind lieferbar bis hin zum Kombidämpfer 20 Einschübe in GN 2/1 Maß .

KUNDENNUTZEN

Einsatzmöglichkeiten: Backen, Dämpfen, Braten, Regenerieren sowie die Kombination Heißluft und Dampf
Steuerung SMARTRONIC basic: Einfache, selbsterklärende Bedienelemente. Anpassen von Temperatur, Garzeit und Feuchtigkeit während des Garprozesses jederzeit möglich
CoolDown Funktion- Umschalten von "Heissluft" auf "Dämpfen" in Minutenschnelle
Soll/Istwertanzeige
Reduzierbare Lüftergeschwindigkeit programmierbar
Reversierendes Lüfterrad mit einstellbarem Drehrichtungswechsel stellt ein absolut gleichmäßiges Garergebnis auf allen Einschubebenen sicher
Optische Signalisierung bei Garzeitende
Optional mit Einhängegestellen für Euronorm-Bleche 60/40 cm
Sicheres Arbeiten durch Warnanzeigen und Selbstdiagnosesystem
Wahlweise mit Reinigungssystem (basicplus)
Kerntemperaturfühler serienmäßig, optional mit Sous-Vide-Kerntemperaturfühler
Hohe Sicherheit durch Quereinschub

Komdidämpfer, immer eine Idee besser !

Sicheres Arbeiten mit den neuen Kombidämpfern von Hobart durch Warnanzeigen wahlweise mit Reinigungsprogramm ,wahlweise mit Mehr-Punkt-Kerntemperaturfühler oder Sous-Vide-Kerntemperaturfühler .Bei Türanschlag rechts wird das Bedienungspanel auf die linke Seite versetzt (spiegelbildliche Bauweise) Nach Forderung der Prüf- u. Zertifizierungsstelle der Berufsgenossenschaft sollte zur Vermeidung von Unfallrisiken zwischen Zugangsebene und Behälteroberkante eine max. Höhe von 1,60 m eingehalten werden. Hobart empfiehlt Sicherheit .

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